人在比利时，这边的啤酒以精酿为主，基本都是艾尔。
修道院啤酒里推荐：
- Karmeliet Tripel：这是修道院啤酒里我第二喜欢的，口感浓郁但是又不冲，香气十足，酸甜苦味的配比非常好，有一种特殊发酵的香味但轻飘飘的，没有发酵的臭味。
- La Trappe Quadrupel：少见的四料啤酒，劲儿确实大，但是四料的香型确实复合浓郁，口感十分细腻，全是超级细小的泡沫，慢慢地喝一口，像是香气在给舌头做按摩。
- Rochefort 10：楼上很多朋友推荐过了，我也投一票。
- Westvleteren 12：“全世界公认最好的啤酒”，大名鼎鼎的 W12 ，秉持传统的修道院酿造，没有大规模工业生产，只有提前几个月，靠车牌号预定才能买一筐。我一直没有机会喝，直到有个同事专门请假半天开车去买来，才有幸尝了一下。确实是被震惊到了，清爽和浓香竟然如此完美的结合，就像是只会水煮五花肉的我第一次吃到回锅肉。虽然销量十分有限，万能的淘宝应该可以买到。
其他的比利时啤酒，我推荐兰比克 Lambiek 。
兰比克是比利时特有的一类啤酒，特殊的地方是“露天酿造”。在布鲁塞尔附近的一条小河两岸的空气里有一种特殊的酵母菌，兰比克酒厂就在河岸把自己的啤酒敞着铺开，接触空气来发酵，因此兰比克有自己很独特的香气。
本地人管兰比克叫做“需要学着喝的酒”，类似于我们说的”会喝白酒的人才能喝出香味来“。我个人的体验也是这样的，喝了得有十几种之后，才逐渐觉得”这个酒除了酸，还是挺香的“。加上兰比克有很多系列都是主打水果香气，比如 kriek 是布鲁塞尔东北 Schaerbeek 的酸樱桃，framboise 是树莓或者叫覆盆子。
如果预算够，有渠道，可以直接喝三泉，Cantillon ，或者买几瓶窖藏也可以。（我第一次知道有啤酒也能窖藏多年、二次发酵的时候都惊了）
其他的推荐 Oude Gueuze Boon ，Geuze Mariage Parfait ，Oud Beersel 。也是属于需要慢慢品鉴才能决定出自己到底喜不喜欢的酒。
兰比克其实还有很多所谓入门酒，其实就是给“还没有学会喝”的大众准备的，要么调高了糖度，要么增强了水果味道。虽然这不是正儿八经的兰比克，但不妨碍他好喝！我其实这个类别喝的最多，推荐几款：Lindemans Pecheresse （桃子香型），Lindemans Faro （ Faro 是加了焦糖酿造的兰比克），Kriek Boon 和 Kriek Max （比较甜的酸樱桃酒，普遍受女士（和我）喜欢），Belle-Vue Kriek （偏酸，但是比较还原酸樱桃本来的味道）。
这里提一嘴水果香型的兰比克和所谓“果啤”的区别。果啤一般是酿造后加入果味糖浆等调味，而兰比克是酿造前期进行水果投料，酿造之后不再调味。比利时这边也有果啤，最受欢迎的是 Liefmans ，也是有名的女士酒，但是多喝一点就会发现区别还是挺明显的：果啤是水果味，而兰比克是水果香，果啤多喝一点就会有点腻腻的，像雪碧喝多了一样的感觉。
贴一张刚来比利时前半年喝的酒，基本都是修道院。 后来喝的都是酒瓶和酒杯单独拍照，大合照就只有刚开始的时候拍了：
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