关于黄豆：
一年生草本植物
未成熟时可与佐料一同炖煮成五香毛豆（城里大排档可见）
成熟后需要晒干，然后用棒槌击打脱粒，就变成了你见到的黄豆了（超市粗粮区可见）
这些黄豆很硬，可直接入锅炒香（不放油），就变成了炒豆，嘎嘣脆（城里很少见，农村收黄豆时常做，是很多农村小孩童年时的著名零食）
也可以用水泡发，几天后可发为黄豆芽（超市可见）
也可用水泡发后磨成豆腐、豆浆（超时可见）
最后，还可以做成豆瓣酱~

关于小麦：
城里的小麦都是面粉的样子，其实小麦由青色变成黄色前，是可以生吃的，小麦青青的颗粒，嚼起来很像榆钱，这种青麦粒也可以炒（不放油）或者烤，炒熟或者烤熟的青麦子非常有嚼劲，而且充满了麦香，是北方农村孩子童年著名零食

关于榆钱：
榆钱是榆树的“花”，可以直接从树枝上捋下来放嘴里吃，味道像青麦子（套娃命中）。。

突然勾起我很多童年回忆啊蛤蛤